1、準備木瓜絲250克 ， 大蒜2個，辣椒50克，姜小塊，冰糖10克，生抽 。
2、把辣椒大蒜，生姜，切碎 。干木瓜條，用冷水洗兩遍，把灰塵雜質洗掉，用冷水浸泡3-5分鐘 。
3、把切好的辣椒 ， 大蒜 ， 生姜 冰糖 ， 放進碗里，倒入生抽，攪拌，做好調料 。
4、把做好的調料倒進濾干的木瓜絲里面攪拌至顏色金黃，顏色不夠的話可以繼續加入生抽 。（如果想長期儲存可以用生抽淹沒木瓜絲）
【木瓜絲醬菜做法大全 木瓜絲醬菜超簡單的做法】5、放至兩個小時左右，入味即可食用 。如果想保存更久，可以放入壇子密封保存 。
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