1、食材：雞蛋2個、幾滴油、少許鹽；
2、先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用；
3、在蛋殼里盛滿溫水 ， 倒入蛋液里 ， 兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水；
4、往蛋液里加少點鹽，幾滴油 。攪勻調味后，用筷子順一個方向打5分鐘蛋液；5、在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內的水后 ， 放入蛋液并蓋上鍋蓋 ， 隔水小火蒸15分鐘；
【嬰幼兒吃的蒸蛋如何做 嬰幼兒吃的蒸蛋如何做的】6、取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成 。
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