1、如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼后放入冰箱冷藏 。
2、待骨頭湯凍凝固后 ， 用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分，注入制冰格內，使之凍結成塊 。
3、最后將凍好的高湯塊保存在冷凍室即可 。
【正確的骨頭湯保存方法 如何保存骨頭湯】4、最好少量多格分裝骨頭湯 ， 隨用隨?。?避免反復化凍冰凍影響湯品質，加快湯的質變速度 。
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