1、白茬參是海參身上滲出的白色物質，海參在吸潮后再干燥泛白出的白茬，叫白茬參，這個一般是鹽霜，使用清水清洗晾干就可以了 。
【白參是什么 白茬參是什么參】2、海參體態飽滿、底足密實、刺型挺拔粗壯 ， 營養價值高 。
3、海參含有豐富的蛋白質，還含有豐富的維生素以及鈣鐵鋅硒等微量元素和多種人體所必需的氨基酸等，同時，海參中的膽固醇、脂肪和糖分的含量都非常低 ， 是一種非常健康的滋補食品，經常食用的話，能保持人體健康、增強抵抗力、預防疾病、延緩衰老等 。
4、海參有極高的營養價值，與燕窩、人參屬于同一等級 ， 被稱作為世界八大珍品之一 ， 它們富含維生素、蛋白質等多種營養物質，有效增強人體的抵抗力、提高人體的免疫力 ， 其中富含的氨基酸能夠增強人體的代謝功能，它們的體壁、腺體等組織內含有的海參毒素能抑制人體中癌細胞的生長，有很好的抗癌作用 。
