1、活的黃鱔，就放于水桶或盆里（數量要控制），水量能淹過黃鱔就可以（可適當超一點），再至于陰涼處 。注意：如果裝黃鱔的桶或木盆太矮 ， 請加個能通風的蓋子，防止逃跑 。儲存時間較長，就請定期換水，并加點雞蛋清在水中維持其營養 。
【黃鱔運輸儲存方法 黃鱔運輸儲存方法怎樣的】2、死的黃鱔，直接置于冰柜冷凍儲存 。
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