1、人工合成醋俗稱醋精,其主要成分為醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀釋而成 。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味,使用時應進行稀釋 , 一般規定醋酸含量不能超過3 -4% 。
2、醋精稀釋
【稀釋醋精的方法 醋精介紹】直接加冷開水,一般醋精是5%,醋酸是3%,加略小于一半的冷開水即可 。
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