1、鮮活的生蠔反應很靈敏，用手指輕輕敲它的外殼 ， 它會由于緊張而將外殼合攏，如果反復敲擊也不見動靜，就說明生蠔已經死了 。
【怎樣識別生蠔是活是死 識別生蠔是活是死的方法】
2、活的生蠔遇到高溫，就會將殼張開，而殼卻一直關閉沒有動靜的 ， 則說明生蠔已經死了 。
3、將生蠔的外殼撬開時，一般需要花費很大力氣 ， 如果輕易能夠撬開，則說明它體質弱或者已經死了 。
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