1、現代意義上的五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧 ， 而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統稱 。
【五谷雜糧有哪些品種 五谷雜糧有什么品種】2、“五谷”之說出現于春秋戰國時期的《論語·微子》：“四體不勤 ， 五谷不分” 。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻 。
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