【生菜是感光食物嗎，如何清洗】一、 生菜 ， 又稱萵苣 ， 屬于光敏食品，含有豐富的維生素和光敏物質 。攝入過量后，若接觸陽光或電腦輻射，可能導致皮膚問題 。
二、 清洗方法：
1. 清水洗：先剝掉外層爛葉，將生菜放入清水中清洗 。首先徹底清洗根莖部位，因此容易積存泥土 。接著順著葉子紋理進行清洗，去除表面的灰塵和雜質 。清洗干凈后，再用清水沖洗一兩次，最后可食用 。
2. 鹽水洗：準備一盆水，加入少量鹽，均勻攪拌后將生菜放入浸泡約20分鐘 。之后用清水沖洗兩次，可去除農藥和表面灰塵 。
三、 挑選方法：
生菜有散葉和結球兩種類型 。散葉生菜通常用于炒菜或菜肴墊底，而結球生菜則水分較多 ， 適合生吃 。選擇時應注意葉子要肥厚，梗為白色且鮮嫩 。避免選擇有蔫葉、干葉或蟲害的生菜 。另外，購買時嗅一下，如有濃重的農藥味道則不建議購買 。
