1、落鍋雞并沒有實際含義 ， 是指一道菜名 。
2、落鍋雞原名“羅鍋燒雞”，創始人是阜城縣王集村的張運起（1921—1992），他年輕時曾以屠宰為業，后拜王集鄉葦子灣村一位做燒雞的師傅為師，從而將落鍋雞發揚光大 。
【落鍋雞是什么意思 落鍋雞是什么雞】3、落鍋雞肉爛脫骨，有一種混合而成的獨特的清香 ， 又準斤準兩，很受人們喜愛，在集市上賣得最多最快 。由于張運起先天殘疾是個羅鍋，人們便把他做的燒雞稱為“羅鍋燒雞”，這個名字不脛而走 。改革開放后 ， “羅鍋燒雞”恢復制作，規模和影響日益擴大 。
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