冰激凌的起源可以追溯到中國商朝時期 ， 最初是由中國人發明的 。據傳，數百年前，中國人就已經掌握了在冬天將河水結冰后切割成塊，并將其保存在地窖中 ， 待到夏天取出后與搗碎的水果混合攪拌后食用的方法 。
【冰激凌起源于哪個國家】冰淇淋的制作主要使用飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）和食糖等原料 ， 同時添加適量的食品添加劑，并經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝步驟制成 。這種冷凍食品制成后有著膨脹的體積，即我們所熟知的冰淇淋 。
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