【宰好的魚怎樣保鮮 新宰的魚怎么保鮮】1、選擇0度保鮮的冰箱，這個溫度既不結冰，又能最大程度保存食材的新鮮度；也可以放在冷柜的冷藏區域，這個區域溫度在4度左右 ， 也還是可以達到保鮮的效果 。
2、用冰塊，將殺好的魚放在冰塊中保鮮 。
3、將殺好的魚用鹽抹勻腌好，放在冰箱冷藏室可以保存6小時左右 。
4、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中 ， 在30度左右的夏天也可以保存3-4天 。
5、用芥末均勻的涂抹在魚身和魚肚內部，把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口，冷藏3天左右都不會變質變味 。
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