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薺菜羹做法是什么

做法經驗總結


薺菜羹做法是什么

薺菜羹是一道美味營養的湯品 ， 制作簡便 。首先 ， 準備新鮮薺菜葉250克，大火腿骨500克，清水適量待用 。
1. 將大火腿骨煮沸，去除渾濁的血水，然后 ， 加入清水，調至中小火，燉煮2小時 。
2. 燉煮過程中 ， 將薺菜葉洗凈，并剁成碎末待用 。
3. 將燉好的清湯過濾出腿骨，轉至中火 ， 加入鹽、胡椒粉適量調味，并繼續煮沸 。
4. 沸水中加入薺菜碎末，攪拌均勻，煮3分鐘即可關火 。
【薺菜羹做法是什么】5. 最后 ， 將薺菜羹盛入碗中 ， 上桌即可享用，口感鮮美 ， 清香十足 。

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