1、嫩南瓜不需要去皮 。
2、主料：嫩南瓜500g。
【清炒小南瓜要削皮嗎視頻 清炒小南瓜要削皮嗎】3、輔料：蔥適量，食用油適量 ， 食用鹽適量，生姜適量 。
4、嫩南瓜用清水洗凈后切片備用 。
5、鍋內加入適量的食用油，燒熱后加入南瓜片和生姜 。
6、大火翻炒至南瓜變色 。
7、加入適量的食用鹽和清水 。
8、大火燒至湯汁沸騰，再轉小火燉制5分鐘 。
9、起鍋裝盤 ， 撒上適量的蔥花 。
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