1、芹菜生吃要焯水的，焯水既能保持鮮艷的色澤，細胞素不遭受破壞，又不影響口味的脆嫩 。
2、芹菜，屬傘形科植物，品種繁多 ， 在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。
【芹菜生吃要焯水嗎】
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