1、脆柿子可以放冰箱，但是不宜太久 。經特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質 ， 放入冰箱冷藏可保存3～5天 。
2、放在通風陰涼處 ， 如果買來的柿子估計1－2天內會吃掉，那么只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行 。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道 。
【脆柿子儲存方法 脆柿子保存時間】3、放在冰箱冷藏室，一般來說 ， 適合柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間 。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗 ， 只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散 。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚 ， 造成柿子腐壞 。
4、沒完全成熟的柿子，那就用水果“催熟”法 。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟 。我們只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在室溫下，柿子就會加快成熟 。
