1、在魚的身上 ， 內臟最先容易腐壞 ， 所以我們必須先將草魚宰殺處理，刮除魚鱗，去除魚鰓、內臟，清洗干凈 ， 然后按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分 ， 用廚房紙抹干表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱保存 。一般冷藏保存，必須二天之內食用，冷凍保存 ， 可二星期內食用 。冷凍保存后食用，從冰箱取出后室溫下自然解凍為佳 。
【草魚怎么保鮮 如何保存草魚】2、在草魚的鼻孔里滴一兩滴白酒，然后把魚放在通氣的籃子里 ， 上面蓋一層濕布，在二三天內魚不會死去 。
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