1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處 。
2、夏天由于氣溫高 ， 煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間 ?？梢栽趯⒂蜔捄煤?， 端離火源，視油溫降至80度左右時 ， 加入白糖攪勻即可 。糖和油的比例可為1：15 。油加入糖后倒入瓷缸 ， 浸于冷水中即可凝固，且不易變味 。
3、豬油去渣放涼 ， 至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了 。
4、豬油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油 。注意就是不能放在太熱的地方 。只要不熱得豬油都化了 ， 就沒事，不用放冰箱里也可 。
5、找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中 ， 撒些白糖（豬油里放點白糖，利于夏日豬油的保存并會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙），徹底晾涼后加蓋密封 。
【豬油如何長時間保存 豬油如何長時間保存不變質】6、把豬油放在干凈的鍋里融化，到 7，8成熱的時候，放入10幾粒花椒，等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出 。
