1、微波爐蒸蛋不需要蓋蓋子，因為會產生氣泡，影響整體的美觀度 。蒸蛋有兩種方法，一種是在蛋內加水，另一種是不加水 。在這兩種蒸蛋中，也有像炒蛋一樣，不加配料的，僅僅加油、鹽等 ， 也有加各種配料而蒸成的花式蒸蛋 ， 這就要看各人的口味了 。【微波爐蒸蛋一定要蓋蓋子嗎 微波爐蒸蛋糕要蓋蓋子嗎】
2、如果蒸蛋時加水，只要把鮮蛋去殼，用筷子打散，打得越久越好 。如果是冰蛋 ， 要在溶化后加一倍半的水 ， 再少許鹽，調和均勻，放些熟油進去 ， 擺在微波爐的轉盤上，關上爐門，加熱3分鐘 。等蒸好后，可以在表面加蔥花、蝦米、干杯、銀魚、火腿丁等 。
3、如果蒸蛋時不加水，還更簡單一些 。把鮮蛋去殼，用筷子打散，加適量的鹽和油，放進微波爐內，調成好時間，不要加蓋子，加熱3分鐘 。蒸好后，用筷子戳開來，一塊一塊夾著吃，味道也很香 。
