1、用紙袋或塑料袋裝取適量的鮮姜放在11-14°C的環境下存放;將鮮姜洗凈晾干放在鹽罐中保存 。
2、選取無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜 ， 去除生芽的部位埋入潮而不濕的細沙土或黃土中 ， 需注意冬季防凍，夏季陽光直射 。
【新鮮生姜的保存方法和時間 新鮮生姜的保存方法】3、去掉姜皮 ， 放點白酒或黃酒密封;選一個有蓋的大口瓶，瓶底放一小塊著水的藥棉，將鮮姜放到藥棉上，蓋上蓋子即可 。
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