以下是制作魚饅頭的步驟：
1. 將酵粉加入溫水中使其溶解，然后將面粉加入，攪拌成硬面團，發酵至體積擴大兩倍 。
2. 取出發酵好的面團，揉搓成光滑的面團 ， 然后將其分割成小塊 。
3. 在金魚殼里撒上一些面粉 ， 將面團放入殼中，然后倒扣出來 。
4. 將面團放在案板上撒上面粉 ， 搓成長條型 。
5. 將面團放入模具中，用力按壓使其成型 。
6. 將模具倒扣，將面團取出 。
7. 將面團搬移到簾子上 ， 進行二次發酵 。
8. 面團經過發酵后，準備蒸鍋，放入適量水和蒸鍋篦子，然后將魚饅頭放入蒸鍋內 。
【怎樣做魚饅頭】9. 開火蒸煮，當熱氣釋放出來后，蒸20分鐘后關閉火源 。再燜5分鐘后 ， 打開鍋蓋即可 。
