1、可嘗試肉皮法，把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉 。轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹 ， 直到肥肉變黑 。把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗干凈，反復幾次即可 。
2、用洗潔精將鍋洗干凈，擦干水分；開大火將鍋燒熱，邊燒邊旋轉鍋身，直到鍋身全部變色即可；倒入花生油，旋轉鍋身，讓油均勻浸潤鍋的每一處，然后倒出多余的油；鍋中放入一大塊肥肉，開中小火用肥肉來回擦拭鍋身，擦拭3分鐘以上，讓油充分浸潤鍋身；將帶有雜質的黑油倒出；用熱水沖洗干凈，擦干水分；擦上一層植物油，靜置一晚，第二天洗干凈鍋就可以了 。
【新買的鍋怎么開鍋簡單的方法 不粘鍋新鍋開鍋的最佳方法】
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