刀拍涼拌黃瓜怎么做好吃你學會怎么做了嗎_生活知道

1、首先將黃瓜用水浸泡一段時間。浸泡后的再用自來水沖洗干凈備用。
2、其次將洗干凈的黃瓜切成差不多長短的小段。接著將已經切成小段的黃瓜對半切開，并用菜刀用力將其拍扁（在拍的過程中，為了防止黃瓜的籽亂飛，可以將已經切好的黃瓜片放入保鮮袋中拍），并放入碟中，加上鹽，拌勻之后腌制10分鐘的時間。

3、將小紅辣椒和蒜頭洗凈切碎備用。接著將適量的醋倒入小盆中，并依次加入已經切碎的辣椒和蒜頭，再加入適量的白砂糖和芝麻油，來回攪拌均勻。
【刀拍涼拌黃瓜怎么做好吃你學會怎么做了嗎】4、將已經調好的料倒入已經腌制好的黃瓜的上面。一道簡單，開胃的小菜就成功誕生了。