【龍巖八大干是什么】龍巖八大干是享譽中外的八種干制名食 。這道美食源自福建龍巖五縣與三明三縣的汀州八個客家縣 ， 屬于客家菜系 。包括了長汀豆腐干、上杭蘿卜干、連城地瓜干、永定菜干、武平豬膽干、寧化老鼠干、明溪肉脯干、清溪明筍干八種絕妙的味道 。然而 ， 對于龍巖八大干的稱呼并不準確 ， 實際上應該是閩西八大干或者汀州八大干 。
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