【糖蒜用什么醋】低度的米醋、香醋或陳醋均可用于腌制糖蒜,但不要選用高度的醋 , 且用量不宜過多 。因為糖蒜經過一段時間的腌制后會自發變酸 。制作糖醋蒜時,醋與糖的比例應為1:1 。此外,腌制糖蒜的容器必須保持無水無油的狀態,這樣才能延長糖蒜的保存時間 。
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