- 步驟一：準備材料
- 在制作曲奇餅干之前，準備好所需的材料：面粉、白糖、黃油、雞蛋和香草精 。確保所有材料都是新鮮的 。
- 步驟二：混合干料
- 在一個大碗中，將面粉和白糖混合均勻，確保沒有面粉和糖的團塊 。
- 步驟三：加入濕料
- 將切成小塊的黃油加入干料中，用手指將黃油與面粉搓合 ， 直到形成類似面包屑的質地 。
- 步驟四：攪拌雞蛋和香草精
- 在另一個碗中，攪拌雞蛋和香草精，然后將混合物倒入干料中，并用刮刀輕輕地攪拌 ， 直到形成一個濕潤的面團 。
- 步驟五：制作曲奇形狀
- 將面團放在平整的臺面上，用搟面杖將其搟平至適當的厚度 。使用曲奇模具將面團切成所需的形狀，然后將其放在烤盤上 。
- 步驟六：烘烤曲奇餅干
- 預熱烤箱至180°C，并將曲奇餅干放入烤箱中烘烤10-12分鐘 ， 直到餅干邊緣呈金黃色 。
- 步驟七：冷卻和享用
- 將烤好的曲奇餅干從烤箱中取出，靜置幾分鐘 ， 然后用烤架將其完全冷卻 。享用美味的曲奇餅干！
