【玉米是粗糧嗎】粗糧是一種包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩和各種干豆類（如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等）在內的食物，在與精米白面等細糧相比時，具有不同的特點 。它們的營養價值極高，每種粗糧都含有獨特的營養素 。與細糧相比，粗糧的加工過程較為簡單，因此保存了大量細糧所缺乏的營養成分 。粗糧中的蛋白質含量相對較低，但淀粉、纖維素、礦物質和B族維生素含量豐富 。
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