雞是一種家禽，其歷史可追溯到至少4000年前 。然而，直到1800年前后，雞肉和雞蛋才開始大規模生產和商業化 。火雞、烏雞、野雞等是雞的一些品種，并且雞也是十二生肖之一 。
【金雞報曉指什么動物】中國是世界上最早馴養雞的國家之一 ， 至少有4000多年的歷史 。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省份，都曾經發現了4000多年前的雞骨或陶雞 。中國的家雞是由野雞馴化而來的，擁有許多優秀品種，其中九斤黃和狼山雞非常著名 。九斤黃，也被稱為浦東雞 ， 產于上海南匯、奉賢和川沙地區 。它是一種體型巨大的肉雞，羽毛、嘴和腳都呈現黃色，因此也被稱為三黃雞 。九斤黃的個體非常大，肉質鮮美，因此在全球受到歡迎，并對世界家雞品種改良起到了重要作用 。
