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- 泡椒的制作方法有很多種,但關鍵的一步是泡椒的腌制 。首先將新鮮的辣椒洗凈晾干,然后切成小段 。
- 接著將切好的辣椒放入盆中 , 加入適量的鹽,輕輕揉搓一會,讓鹽滲透入辣椒內部,增加風味 。
- 然后取一瓶清洗干凈的玻璃瓶,將腌制好的辣椒裝入瓶中,加入適量的白醋 , 再加入一些食用油 。
- 最后 , 將蓋子擰緊,放置在通風干燥的地方,靜置7-10天即可 。待泡椒酸辣味濃郁,食用時切成薄片即可 。
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