1、新筍曬干的技巧 。首先去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節 ， 再用清水洗凈 ， 去掉水分以后，切成片狀 ， 把筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉，把竹筍放在干凈的竹蔑上，攤平，放在陽光下晾曬，在曬的過程中要經常翻動，這樣能讓竹筍盡快曬干 。
【新鮮的竹筍要曬干怎么曬 新鮮的竹筍怎么曬筍干】2、注意事項 。選正午和陽光光照最強烈的地方晾曬是最好的 ， 當然也可以用線串起來懸掛晾曬 。
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