1、從魚頭處截斷 。
2、用刀子把魚頭從上向下切，切至2分之一處即可，注意不要把魚頭整個切斷了 。
【冷凍秋刀魚怎么清理 秋刀魚如何清洗】
3、在輕輕撕開魚頭，把整條內臟拉出來即可 。
4、因為秋刀魚的內臟和下半部的魚頭是邊接在一起的，所以可以直接從魚頭處把內臟給取出來，在用清水沖洗干凈即可 。
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