蝦醬是生活中最常見的海鮮醬，它是以新鮮小蝦為主要原料 ， 經發酵后得到的一種醬料，而且具有超強的可塑性，在日常生活中可以用它做成多種特色不同的美食 ， 想了解蝦醬應該怎么做，可以看看下面對蝦醬制作方法的具體介紹 。
文章插圖
蝦醬怎么做1、蝦醬的做法比較簡單，只是需要準備那些比較新鮮的小蝦，準備好以后要用清水把它洗凈并晾干表面的水分，然后準備一個大點的干凈壇子 ， 把它的內壁用白酒消毒晾干，再把處理好的小蝦放到里面 。
2、放入適量食用鹽小蝦與食用鹽的比例應該在5:1左右，隨后放入適量的高度白酒，然后用一個比較堅硬的木棍或者木錘，把里面的小蝦搗碎搗成泥狀以后，把痰口密封放在溫暖的地方發酵，在發酵過程中應該每天攪拌1~2次，持續發酵15天以后里面的蝦醬就能做好 。
文章插圖
蝦醬的制作方法1、蝦醬蒸雞蛋
發酵完成以后的蝦醬還具有很強的可塑性，平時大家可以把它與雞蛋搭配在一起蒸著吃，在做的時候需要準備3~4個雞蛋殼，開的碗中放適量清水，調勻，然后再放入適量蝦醬，蓋上保鮮膜入鍋隔水蒸 ， 開鍋后再蒸8~10分鐘，蝦醬蒸蛋就能做好，取出以后淋上麻油就能食用 。
2、蝦醬炒豆腐
蝦醬還能和豆腐搭配在一起炒著吃，在做的時候需要準備600克豆腐，把它切成塊狀以后，用淡鹽水浸泡一會 ， 然后在鍋中放適量食用油，把豆腐塊入鍋煎，到表面金黃取出以后重新起鍋，放油放適量，炒香再把蝦醬如果快速炒散 ， 隨后把煎好的豆腐入鍋翻炒均勻，炒好以后直接出鍋就能食用 。
【蝦醬怎么做不咸,還好吃 蝦醬怎么做】上面為大家詳細介紹了蝦醬的制作方法，能讓大家在學會蝦醬怎么做的同時也能知道蝦醬怎么做最好吃，能做出美味蝦醬的同時用蝦醬做出自己喜歡的菜品 。
