1、一般剝皮不好剝，那就是煮的時候短了點 ， 下次煮的時候長 ， 蛋黃過心了，二是煮好后在冷水里冰一下，會很好剝殼的 。一般都是買雞蛋一買好多，都是需要放到冰箱里的，煮好了剝殼不成問題 。
【保鮮雞蛋怎樣煮好去殼 保鮮雞蛋如何煮好去殼】2、雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔 。雞蛋里含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性 。雞蛋 ， 又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 。
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