1、買幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了 。
2、用稀釋的堿水泡一端時間 。
3、用醋液泡一會 。
【高壓鍋燒糊黑了怎么洗 高壓鍋燒糊了里面黑的怎么去掉】4、高壓鍋防粘鍋的方法：米飯做熟后 ， 鍋內存有大量蒸汽 。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿 掉限壓閥 ， 打開鍋蓋 ， 米飯就不會粘鍋 。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔 掉限壓閥讓蒸汽一下子全嘖出來，此時立即打開鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉 。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯 時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可 開鍋食用 ， 既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有 。有兩點須注意：一是根據 米的性質，水要加得適當 ， 飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內壓力，不要急 于放氣和強制冷卻 。因此最好先做飯后做菜 ， 菜好了飯也得了 。米飯做熟后馬上將壓力鍋放在事先準備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即 可 。
