1、蕎麥面粉150g、玉米面粉150g、雞蛋1個、發酵粉15g、小蘇打5g 。
【蕎麥窩頭怎么做才好吃 蕎麥窩頭怎么做】2、各種用料依次加入，用溫水和面，放置溫熱環境下發酵半小時 。
3、取適量面團揉捏成球狀 ， 一個手托底固定，另一個手旋轉按壓出來窩窩，形成窩頭 。
4、紗布墊底，上鍋沸水蒸20分鐘 。
5、出鍋放置在布上晾會，以防濕底 。
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