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- 紅燒基圍蝦是一道口感鮮嫩、味道醇香的傳統中式菜肴 。
- 準備食材:基圍蝦、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、鹽、水淀粉 。
- 制作步驟:1.基圍蝦洗凈瀝水備用;2.姜、蒜切末備用;3.鍋中倒入少許油,爆炒姜蒜末;4.加入基圍蝦快炒至變色;5.加入料酒焯水;6.分別加入生抽、老抽、白糖、雞精、鹽翻炒均勻;7.加入少量水煮開;8.用水淀粉勾芡;9.翻炒至湯汁濃稠即可 。
- 紅燒基圍蝦色澤鮮艷,蝦肉鮮嫩多汁,回味無窮,是家庭聚餐和宴客的上佳選擇 。
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