1、如果白色是因為西瓜還沒完全熟透可以吃 ， 但沒有比熟透的西瓜那么甜的；如果籽是成熟的，說明就是白瓤的西瓜，那很有可能就是籽瓜了 ， 也是可以吃的 。
2、西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質 。【西瓜切開是白色的瓜瓤能吃嗎 西瓜切開是白色的瓜瓤能吃嗎視頻】
3、紅瓤瓜的中心甜度要高于黃瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黃肉型8.5%左右 ， 紅肉型 10.0% 左右 。從整體水平看，紅肉類型的果實含糖量明顯高于白肉類型 。這可能是長期選擇的結果，因為白肉的主要是籽用瓜，紅色的才是肉用瓜 。
