【做燒麥的糯米需要先炒再蒸嗎視頻 做燒麥的糯米需要先炒再蒸嗎】1、可以蒸也可以煮 。
2、燒麥是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃，一般正宗的糯米燒麥是先泡好糯米 ， 然后混合餡料包好后，再上鍋蒸熟食用 ， 但有的做法為了方便也會直接煮好糯米，然后將餡料拌入糯米飯里，再包成燒麥形狀，稍微蒸幾分鐘就能出鍋，這種方法做出來的燒麥用時較短，但在口感上沒有蒸糯米燒麥版更富有嚼勁入味好吃，而且成品濕度更高，黏性更強，但比較方便，是懶人版燒麥最常見的推薦做法 。
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