芋兒雞的做法
芋兒雞是一道特色川菜，具有鮮美的口感和獨特的香氣 。下面將介紹芋兒雞的制作步驟 。
材料準備：
1. 雞肉：500克
2. 芋頭：300克
3. 姜蒜末：適量
4. 干辣椒：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 蔥段：適量
制作步驟：
1. 將雞肉切成小塊，用料酒、生抽、鹽和白胡椒粉腌制約15分鐘 。
2. 芋頭去皮切塊，放入沸水中焯水煮至熟軟 ， 撈出備用 。
3. 熱鍋冷油，放入姜蒜末和干辣椒炒香 。
4. 加入雞肉翻炒至變色 。
5. 倒入芋頭塊，繼續翻炒均勻 。
6. 加入適量清水，煮至雞肉熟透，芋頭軟爛 。
7. 加入鹽和生抽調味，翻炒均勻 。
【芋兒雞的做法】8. 最后加入蔥段提香，炒勻即可 。
食用提示：
芋兒雞烹飪時間以雞肉熟透，芋頭軟爛為準 ?？谖犊梢愿鶕€人喜好調整 。可搭配米飯或面食食用，增加口感 。希望您喜歡這道美味的川菜！
