1、沖調好的奶粉泡沫多少,并不是評估奶粉質量好壞的主要標準 。
2、奶粉中的泡沫多少,一方面與奶粉中的蛋白質等營養成份的高低有關,另一方面也與沖泡方法有直接關系 。而且,奶粉中是否加入消泡劑也是影響奶粉起泡的主要原因 。
【奶粉泡沫多好還是少好 奶粉泡沫多好還是少好呢】
3、一般來說,奶粉中的乳清蛋白含量較高就容易起泡 。在沖調奶粉時 , 如果水溫過高,同樣會增加奶粉起泡的幾率 。如果在沖泡奶粉的過程中先加入奶粉后加入水,沖調順序不合適,或是攪拌的方向不一致 , 也會增加奶粉起泡的幾率,沖調好的奶粉起泡幾乎是不可避免的一種現象 。
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