1、聲音辨別 。使用鍋蓋或者硬幣輕輕的敲一下鍋體，若它會發出這樣的聲響，如清晰、明亮等的聲音可以鑒定它是優質的砂鍋 ， 使用硬幣的方法敲擊的話，它會發出的聲音很大的為好的 。
2、結合自身需求來購買 ?？傮w來說 ， 用來煲藥的話是不需要挑選質地很好的，只要選擇便宜并且沒有漏液的砂鍋即可；若拿來蒸煮食物的話要選擇質量好的白色砂鍋 。
3、仔細觀看陶質 。材料不一樣，對制作出來的食物有很大的不同的 。優質的砂鍋所選用的陶質是非常細膩，大多數會呈現白色，質量高的砂鍋是很明亮的 。
【怎么挑選好的砂鍋 砂鍋如何挑選】4、看砂鍋的整體結構 。首先看看蓋子、整體怎么樣、底部等，然后用手觸碰一下，會發現它的結構紋理規整，整體摸起來有光滑度，并且沒有出現裂開的情況 。旋轉一下砂鍋 ， 若鍋蓋與鍋身契和的話，會出現平滑的感覺 。
5、砂鍋的封閉性要好 。挑選時將砂鍋注入足量的水，觀察一下砂鍋是否有漏液的現象 。
