排骨冷水泡多久去血水 排骨怎么去血水和腥味

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1、如果是生炒,就需要用冷水泡半小時,淋干水直接炒就可以 。
2、如果是煮湯 , 需要用冷水下鍋煮出血沫 , 撈出再加入熱水煮 。

【排骨冷水泡多久去血水 排骨怎么去血水和腥味】3、如果是想先煮出來再炒,用冷水下鍋,煮出血沫 , 再撈出放入冷水中漂洗,再炒就好 。

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