1、砂鍋在加工過程中較易出現縫隙，這些縫隙在加熱后易導致爆裂等問題 。砂鍋的導熱性較差，因此使用砂鍋時應先放水，再將砂鍋移至爐具中 。使用砂鍋時要輕拿輕放 ， 以免碰撞出裂痕，導致加熱時破裂 。
2、砂鍋有很多砂眼，新砂鍋第一次買來之后，為了延長砂鍋的壽命，可用淘米水煮一下，這樣便能堵住砂眼，壽命也就延長了 。
3、砂鍋最怕干燒了，在燒煮時要注意砂鍋的水量 ， 并及時添加水；砂鍋經干燒，很容易裂開、燒黑、燒糊，不但容易壞，而且很難洗凈 。
【砂鍋為什么會燒裂的原因 砂鍋為什么會燒裂】4、砂鍋只適合于煲湯類食物 ， 不能用于炒菜；有的菜在燒湯前必須炒一下，那就用鐵鍋炒 ， 再放入砂鍋內燒煮也行 。
