餅干是居家休閑或出門旅行都很受大家歡迎的零食，它既好吃，又可以填肚子，還方便攜帶 。餅干的制作方法很多并且也十分簡單，夾心餅干好吃不容易膩，壓縮餅干可以快速止餓 ， 雞蛋餅干在家可以快速制作很多 ， 那么我就來介紹一些常見的餅干做法 。
【餅干的做法 餅干怎么做】
雞蛋小餅干：首先蛋黃加全蛋加糖后打發至濃稠，篩入低粉翻拌 。接著裝入裱花袋擠壓在裝盤里，放入烤箱烘培，到時拿出即可 。
蘇打餅干：先放入低粉、鹽、酵母、小蘇打、黃油、油、淡奶油進行混合 ， 再揉成面團 。裹上薄膜，冷藏，然后搟成薄片，用模具切割，再用叉子扎小孔，放入烤箱 ， 到時拿出即可 。
酸奶溶豆小餅干：首先在酸奶中加入奶粉和玉米淀粉攪拌 ， 蛋白打發至粘稠 ， 然后與酸奶糊混合均勻，接著裝入裱花袋，擠成圓形在裝盤，放入烤箱烘培，到時拿出即可 。
