1、小茴香是屬于一種八角類食物，形狀看上去與大茴香相似，而且都是生活中常用的調料是制作鹵味、燒魚燉肉的必備調料，因為它能將肉中的臭氣去除，同時還能為食物添香，故而得名“茴香” 。小茴香其實是一種調味品，而且它的莖葉也散發著香味，所以常被人們用來制作餃子、包子等食物的餡料 。
【小茴香是什么科 小茴香是什么】2、小茴香內含的成分以茴香油為主，食用后可以刺激胃腸神經血管，有利于腸胃的蠕動 ， 從而將體內積存的氣體排出，起到行氣、健胃的作用 。
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