1、龍井茶的營養非常豐富，而且營養物質的種類也有很多，其含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等成分，有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效 。
2、維生素C：龍井茶中維生素C的含量很高 ， 這類維生素有很強的抗氧化性 ， 飲用龍井茶可起到延緩衰老、美容養顏等作用 。
【龍井茶的營養價值與功效 龍井茶的營養價值】3、植物堿：龍井茶中植物堿含量很高，這類物質有較強的利尿作用，尤其適合腹水、水腫等患者食用，可起到利水消腫的效果 。
4、兒茶素和葉綠素：龍井茶中含有豐富的兒茶素和葉綠素 ， 都是具有強抗氧化性的物質，因此喝龍井茶有防衰老的作用 。
