1、把煮熟的面條過一下涼水,控干后再拌一些熟的食油,這樣既粘不到一起,且能保留一些原有的韌性(筋道) 。然后用保鮮袋密閉后，速凍保存 。需要說明的是：這樣的方法可以保持面條不霉變，也能鎖住一些水分 。
【煮好的面條怎么保存 煮好的面條怎么保存到第二天】
2、煮面條要像煮餃子一樣，水開了適量加一些涼水，反復幾次，直到面條煮熟為止 。煮面條很多人都是讓鍋中的水一直沸騰著，這樣煮出來的面條不勁道，還容易煮爛 。
3、煮面條最好是開著鍋蓋煮，大多數人都是蓋著鍋蓋的，這樣雖然可以加快面條煮熟，但是煮出來軟爛，不夠筋道 。
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