1、食材如下：紅薯淀粉50克 ， 清水8碗，小蔥1根，油潑辣子適量，花生米適量 ， 生抽2湯匙，陳醋1湯匙 。
2、將50克紅薯淀粉，放入湯碗中 ， 然后加入2碗清水，用湯匙攪拌均勻 ， 再起鍋加入6碗清水，大火煮開，煮開后邊攪動，邊倒入淀粉水，倒完之后還要繼續攪動，直到鍋里的水，煮成濃稠的糊狀，關火 。
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3、然后轉移到方形模具里面，也可以是飯盒，放涼后蓋上蓋子 ， 放到冰箱冷藏1個小時，接著拿出來倒扣脫模，然后用刀切成小長條，放入湯盆 ， 然后加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯勺油潑辣子，再撒上花生米和蔥花，拌均即可食用！
