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羊肉的營養價值高，既能御風寒 ， 又可補身體 ， 凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用作食療品，還具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用，食用方法很多 ， 白蘿卜燉羊肉就是其中一種，下面我們就一起來看一看白蘿卜燉羊肉的做法吧！
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白蘿卜燉羊肉的功效
1、蘿卜：蘿卜營養豐富，民間有冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康的說法，其營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力，還含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌、抗癌有重要意義 。
2、羊肉：羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經，具有補血益氣、溫中暖腎的功效，常用于氣血不足、虛勞羸瘦、脾胃虛冷、腹痛、少食或欲嘔、腎虛陽衰、腰膝酸軟、尿頻、陽痿等癥，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用作食療品 。
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白蘿卜燉羊肉的材料
白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精各適量 。
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白蘿卜燉羊肉的做法
1、將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出 ， 瀝水備用 。
2、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用 。
3、鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒 ， 待肉均勻上色后，放醬油50克 ， 同時放蔥段、姜片、大茴香 。
【白蘿卜燉羊肉的做法 白蘿卜燉羊排的做法】4、蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，用大火燉開后 ， 放料酒，改為文火燉 。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時 ， 放味精出鍋裝碗即可食用 。
