【煎豬排做法 怎樣做煎豬排】1、將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄 ， 撒上鹽、味精和胡椒粉 ， 再拍上面粉，蘸上雞蛋液，裹上面包渣；
2、鍋上火，放油燒至五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤 。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等 。或淋上少許黃油即可 。
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